croisant

Croisanty z domowego ciasta francuskiego

Nie wiem jak Was, ale wkurza mnie sytuacja kiedy idę do kawiarni, brasserie, bistro i dostaje produkt niby świeżo wypieczony, ale głęboko mrożony. Co to za moda? 2-3 dostawców na rynku monopolizuje sprzedaż. Takim sposobem kazde wydane 5 zł na croisanta to błąd! Wiedząc ze croisant i kawa to śniadanie bliskie ideału popatrzcie jakie to proste i wykonajcie ten przepis.

PS: Oczywiście chapeus bas dla lokali gdzie produkuje się ciasto francuskie ma miejscu, ale o tym w dziale free style.

Więcej →

20130730_150215 2

Beza Pavlova z malinami

W upalnie dni nikt nie ma ochoty na ciężkie czekoladowe ciasta… ale jedzenie to tylko połowa problemu, trzeba przecież jeszcze wcześniej przygotować wypiek. Kiedy temperatura sięga 36 stopni a sklepy z owocami pękają w szwach od malin trzeba się skusić na Pavlovą. Jest to połączenie lekkości bezy z delikatnym piankowym wnętrzem. Słodycz tonuje krem na bazie mascparpone i dorodne owoce.

Więcej →